Le cresson est un met à la fois simple et raffiné. Son inimitable saveur piquante apporte beaucoup de fraîcheur aux plats et accompagne parfaitement les viandes grillées. Le cresson convient aux entrées comme aux plats de résistance, et se prête aux recettes les plus inventives, sans oublier les traditionnels potages. Un délice!
Outre la traditionnelle « botte de cresson », les producteurs et les artisans locaux ne manquent pas d’inventivité pour transformer le cresson en plats surprenants : pesto de cresson, boudin blanc au cresson, terrine… et même un apéritif au cresson.